Относительно цельного молока, предполагается учёными, что находящийся в нём белок – казеин, представляет угрозу для сердца, а в частности, для сердечных артерий. В большинстве стран не употребляют молоко с содержанием жира 5-6%, так как, такое содержание жира в молоке вредит организму, не взирая на возраст. Большим спросом пользуется обезжиренное молоко, потому, что в нём совсем чуть-чуть холестерина, а наличие белков и углеводов остаётся первоначальным. А при достижении более лучших питательных и вкусовых качеств у обезжиренного молока к нему добавляют, витамины и ароматические добавки.

Исходя из результатов исследований ученых (USA), выясняется, что есть взаимосвязь между жирами в продуктах из молока и развитием грудных опухолей, а так же яичников и матки. К примеру, японки, которые в очень малых количествах пьют молочные и продукты с жирами, намного меньше рискуют получит опухоль. Так же, возникновение аллергии на пищу может быть вызвано белками и жирами в молоке.

Но всё таки, если кто-то не представляет свою жизнь без молока? Какое молоко лучше? А может порошковое!? Действительно, ведь кроме не большой разницы во вкусе и наличии витаминов, оно ни чем не отличается от настоящего. Тем более, вкусовые качества моно сделать наиболее естественными, если за разбавляемую основу брать артезианскую воду.

Не мене важен вопрос о сохранении молока на длительное время. Есть ли от него польза? Естественно! Основой длительного хранения молока является термообработка, при которой сначала молоко быстро разогревают до 135°C, а потом очень быстро понижают температуру. В таких условиях все бактерии гибнут, но полезность молока остаётся прежней, так как, витамины остаются целыми. Сроки годности такого молока в целостной упаковке – 118- 120 суток, а в открытой упаковке около 4 суток (+ 4°С).

Но не стоит забывать и о людях, отрицательно относящихся к молочным продуктам. Специально для таких категорий граждан существуют заменители молока, не содержащие лактозы (молочный сахар). Однако, английские ученые заявляют, что ни какой из заменителей не содержит столько минералов, как коровье молоком. По заявлению компаний по производству козьего молока, оно служит натуральной заменой для ненавистников коровьего молока. Однако, те ненавистники коровьего молока, с такой же брезгливостью относятся и к козьему молоку. Так что, и по сей день этот вопрос остаётся открытым и никто не знает когда специалисты в сфере диетологии и питания найдут компромисс для всех.

Итак, вот как нужно питаться во время сессии:

1. Чем питаться? Все в курсе, что каждодневное поедание самых первостепенных витамино-минеральных порций с пищей, позволяет организму находиться в «полной боевой готовности». Такие компоненты, как витамины В- группы и железо, очень важны для повышения физически-умственных возможностей Вашего организма. Продукты обладающие железом (Fe) это – практически все злаковые, шпинат и красное мясо. Помимо всего, сюда можно добавить соус Чили, поскольку основными ингредиентами являются фасоль и мясной фарш. А вот продукты, богатые витамином B это- цельно-зерновые продукты, яйца, орехи, формирующиеся зёрна пшеницы. Так же, повысить активность мозга помогут рыба и соя, потому, что они тоже насыщены полезными элементами для мозга.

2. Витаминки – не пища! Настоящие продукты всегда несут большую пользу, по сравнению с биологически активными добавками, но и от них не стоит отказываться. К примеру, апельсин, помимо клетчатки, растительных веществ, минералов и бета-каротина, включает в себя витамин С. Согласитесь, что одной таблеткой всё не заменишь. Если Вам предстоит подготовка к экзаменам в библиотеке, то возьмите с собой как можно больше яблок, кураги и бананов.

3. Питайтесь по графику. Употребление пищи, сопоставленное с диетологическим графиком, обеспечит Ваш организм нормализованным потоком энергии и огородит от пагубных, ежеминутных «чего ни будь перекусить»!

4. Кушайте меньше, но чаще. Давно стал очевиден факт, что от старинной системы трёхразового питания нет никакого прока для организма. Самый оптимальный вариант на сегодняшний день это- 5-6 порций лёгкой сбалансированной пищи в за день.

5. Лучший друг во время сессии- завтрак! Сейчас очень много идёт дискуссий, о том, как важен завтрак. Но чем же «заряжать мозги» с утра? «Утренней зарядке мозга» помогут продукты с протеином, клетчаткой и кальцием. Всё это можно найти в мюслях с молоком и фруктами.

6. Фрукты, обязательно! Ничто не заменит по пользе для мозговой деятельности, как фрукты. Стоит обратить внимание на чернику, так как, она богата антиоксидантами и другими полезными веществами. Стоит подчеркнуть, что натуральный сахар, содержащийся абсолютно во всех фруктах, представляет собой источник чистой энергии.

7. Каждый овощ полезен по-своему. При покупке овощей стоит вспомнить, что чем темнее овощ (его цвет), тем больше питательных веществ находится в нём. К примеру, элементов важных для мозговой активности намного больше в шпинате, чем в капусте. Так же, на ряду со шпинатом стоят болгарский перец, сладкий картофель и брокколли.

8. Снеки помогают памяти. К снекам добавляйте два вида продуктов, способных дать вашему мозгу порцию питательных веществ и нормализующих уровень содержания сахара в крови.

9. Коллекционируйте рецепты «здоровых» блюд. В действительности не так проблематично давать «зарядку» своему мозгу. Не хитрые рецепты помогут приготовить вкусное, а главное полезно блюдо, не тратя много времени на это.

10. Больше пейте. Контролируйте содержимое напитков, которые Вы пьёте. Старайтесь минимально употреблять сахар и кофеин. Оптимальными «мозговыми» напитками в случае сессии будут натуральные соки, зелёный чай с антиоксидантами, вода, а так же молоко.

Ко́фе (араб. قهوة‎‎ qahwa «возбуждающий напиток») — напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее действие.

Всю ценность и эффективность кофе, как «лечебного» напитка установили австралийские учёные, обнаружив, что кофеин является стимулятором активной деятельности передней доли головного мозга, тем самым, улучшая кратковременную память человека (что порой необходимо в принятии молниеносного решения). Так же кофеин полезен для профилактики сахарного диабета и снижение риска заболевания диабетом прямо пропорционально количеству выпитого кофе:

У женщин- 3-4 чашки кофе – снижение вероятности диабета- 29%
- 10 и более чашек кофе – снижение вероятности диабета- 80%
У мужчин- 3-4 чашки кофе – снижение вероятности диабета- 27%
- 10 и более чашек кофе – снижение вероятности диабета- 55%

Казалось бы – удивительно, но это ещё не все сюрпризы, которые приготовила нам природа, создавая кофейное зерно. Оказывается, существует закономерность между регулярностью пития кофе и профилактикой алкогольного цирроза печени. У людей, употребляющих кофе один раз вдень, вероятность появления цирроза печени спадала на 30%. А у более заядлых кофеманов, выпивающих от 3 до 10 чашек в день, риск снижался до 78%.

Так же учёные предполагают, что вся профилактическая роль кофе заключается в уникальном веществе, находящемся именно в нём, а не в кофеине, т.к. кофеин так же присутствует и в чае, который не способен предотвратить цирроз печень в отличие от кофе.

Но в нашей жестокой реальности не всё так солнечно, как хотелось бы…
Учёные-генетики обнародовали факт, свидетельствующий о том, что кофе может нанести вред организму, особенно сердечной мышце, в зависимости от генетической предрасположенности каждого человека к такому заболеванию, как инфаркт миокарда.

Смотрите также:
Medicable.Ru: “Кофе и кофеин“, “Кофе: польза или вред?“